مرینیتور برای طعم دار کردن مواد غذایی استفاده می شود. بیشترین استفاده از این دستگاه برای طعم دار کردن مرغ های کنتاکی و شنیسل است و از ضروری ترین دستگاه ها برای لاین سوخاری در فست فودهاست. همچنین برای مرینیت انواع جوجه و کباب می توان از این دستگاه استفاده کرد.
 این دستگاه مواد افزودنی را به طور خودکار به غذا اضافه می کند و با ایجاد حرکت دورانی ، تمام افزودنی ها را در 15 دقیقه مناسب و همسان می سازد.